家裏面有烤箱的話，就可以做出各種各樣的好吃的了，不用專門去外面花更多的錢買，而且在家裏面自己做的也健康、放心一些。烤箱可以做蛋糕，掌握好方法、火候以及時間，也能做出來鬆軟好吃的蛋糕。那麼烤箱做蛋糕需要放酵母粉發麪嗎？
1、用於製作蛋糕的低筋麪粉是普通麪粉，不需要酵母，用於麪包的高筋麪粉即麪包粉，需要發酵和膨化，因此需要添加酵母。
2、要製作全蛋海綿蛋糕，需要使用打蛋器打發；要製作戚風蛋糕，則需要將蛋白打成雞尾狀。
3、做蛋糕是不需要發酵的，只需要準備一定比例的低筋麪粉，以及雞蛋、牛奶、白糖玉米油，把這些調料放入容器裏面進行均勻的攪拌打發即可。
以上就是關於烤箱做蛋糕是否要加酵母內容的介紹，希望能夠有所幫助。
