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胡蘿蔔和螃蟹可以一起吃,但不能大量同食。胡蘿蔔中含有豐富的維生素C,會與螃蟹裏的砷元素髮生化學反應,從而引起食物中毒,出現腹瀉、噁心等症狀。但因爲胡蘿蔔中的維生素C量不多,所以可以同食。但是螃蟹不能和富含維生素C的食物和藥物一起吃。
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