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步驟1
胡蘿蔔洗淨切片。
步驟2
豆腐切塊。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
首先起鍋倒油,油溫6成熱,磕入雞蛋,一個一個煎至兩面金黃盛出備用。
步驟5
然後鍋內留底油,放入豆腐,煎至兩面微黃。
步驟6
接着倒入胡蘿蔔,再放入煎好的雞蛋,再加適量清水,大火燒開,轉中火燜煮10分鐘。
步驟7
接下來加入鹽、雞精調味,繼續燜煮2分鐘。
步驟8
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。
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