先去掉胡蘿蔔的兩頭並切成小段；然後將切段的胡蘿蔔四周切一下，去掉圓弧邊；再將方形胡蘿蔔切成粗的條狀再改刀成丁就可以。注意在切的時候四指要並齊按住胡蘿蔔，將刀順指切下，要保證胡蘿蔔不會滑動。
胡蘿蔔丁有什麼用
胡蘿蔔營養豐富，經常食用有明目、通便防癌、降血壓等功效，而胡蘿蔔丁就是胡蘿蔔常見的烹飪刀法。它可以用來煮粥、蒸飯、炒飯等等，既美味又營養豐富。很多人不愛吃胡蘿蔔是因爲它本身的一種氣味兒，但把它切成丁後待其散發後再烹飪的話，其味道會小一些。
胡蘿蔔丁怎麼切
第一步 先去掉胡蘿蔔的兩頭，然後將胡蘿蔔切成小段。
第二步 將切段的胡蘿蔔四周切一下，去掉圓弧邊，讓其成爲方形狀。
第三步 然後將方形的胡蘿蔔切成粗的條狀，如果需要小丁的話，就將條切細一點。
第四步 切的時候四指並齊按住胡蘿蔔，將刀順指切下即可，然後手指後移再切就可以了。
切菜時要注意什麼：
1、切菜時要注意腳站穩，自然站穩並與案板保持適當的距離。
2、保持上身略向前傾，前胸稍挺，不要彎腰和弓背，兩眼注視案板上手部的操作即可。
3、右手握刀時拇指要與食指捏住刀背，手掌和剩下的三根手指握緊刀柄，而且握刀時手腕要靈活有力。
4、左手控制菜品，保持菜品不滾動，方便右手落刀。有的人是左撇子，所以兩隻手也可以調換過來。
