舟山帶魚的產地是舟山漁場。舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮，是舟山漁場四大經濟魚類之一，其特點是眼睛爲黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸骨，肉吃起來更嫩。新鮮的舟山帶魚可以清蒸後直接食用，被稱爲“世界上最好吃的帶魚”。
舟山帶魚的介紹
舟山帶魚屬於洄游性魚類，有晝夜垂直移動的習慣，白天羣棲息於中、下水層，晚間上升到表層活動，在黃海南部越冬，春天遊向渤海，形成春季魚汛。
舟山帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長爲身高的2倍，全長1米左右，以其肉厚而油潤，味鮮爲特點，譽滿海內外。紅燒、清蒸、鹹制、風曬等吃法多樣。
舟山帶魚個頭一般在一米以下，脊背無石骨，口感更加好，身寬多在4cm~7cm，身長在40cm~60cm，魚骨小體肥，背脊上無凸骨，鱗片容易脫落。
