對於兒童、孕婦和運動量大的人來說，每天吃1-2個雞蛋合適;對於正常的成年人和老年人來說，每天一個雞蛋就行了;而對於血脂異常患者或者肥胖者來說，一週吃2-4個雞蛋就行。
不同人羣對雞蛋的攝入標準
兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，他們平常對於蛋白質的需求量都高於常人，因此可以每天吃一到兩個雞蛋。如果平常吃肉吃得比較少的成年人，也可以這麼照這個標準來吃。
吃雞蛋的時間，最好是放在早上或中午吃，這樣就可以爲一天的工作來提供足夠的能量和營養，同時也可以避免因爲晚上吃雞蛋，而導致攝入過多膽固醇。
吃雞蛋需要注意的事項
不同的人羣每天所吃雞蛋的個數也是不相同的，這都是根據個人的差異而決定的。正在長身體或者從事體力勞動的人應該多吃雞蛋，但也不是吃得越多越好，這都是有一個限度的。
還有要注意成年人每天吃雞蛋過多會增加死亡率以及我們吃雞蛋的不能和豆漿一起吃，因爲大豆中的胰蛋白酶會抑制人體對雞蛋中蛋白質的吸收。
