番茄可以生吃。但是要適量，因爲番茄屬於寒性的食物，吃多了對腸胃不好，尤其脾虛者會引起腹瀉等症狀。
番茄可以生吃，番茄生吃的話，其中的維生素和礦物質不會被破壞，人體也可以達到最大的吸收。但是要適量，因爲番茄屬於寒性的食物，吃多了對腸胃不好，尤其脾虛者會引起腹瀉等症狀。
一般來說，番茄裏面含有的番茄紅素以及維生素是比較高的，如果將番茄煮熟後，就會讓番茄裏面的元素遭到破壞，所以在平時想要食用番茄的時候，儘量選擇生吃番茄。
不過要注意的是在生吃番茄之前要將番茄清洗乾淨，如果番茄表面殘留的化學物質沒有清洗乾淨就食用，就可能會導致腸胃不適，甚至中毒。另外胃不好的人，不建議在空腹的狀態下吃番茄，因爲在空腹的時候，吃番茄會讓番茄裏面所含的膠質物質和胃部中的胃酸結合而引發胃結石。
