桃子營養的知識大全

中國是桃樹的故鄉，自古以來不少文人騷客都愛桃，桃樹全身都是寶，桃花嬌豔，桃子香甜，桃膠養人。轉眼又到了吃桃子的季節，桃子不僅好吃，而且吃桃子對氣血有宜，養陰生津。那麼究竟如何挑選桃子呢？1、先看整體，品質好的桃子，果實的質...

食材簡介：桃子，又名壽果、壽桃、仙桃，近球形核果，表面有絨毛，爲橙黃泛紅色，我國桃子品種極爲豐富，主要有果皮光滑的油桃、呈扁盤狀的蟠桃、觀賞用的壽星桃以及碧桃等不同變種。在中國的傳統文化中，桃子融入了神話傳說，隱含着長...

食材簡介：茄子，古稱酪酥、崑崙瓜，以幼嫩果實供人食用，原產東南亞，公元4～5世紀傳入中國。茄子的顏色多爲紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀一般呈圓形、橢圓形、梨形等。營養功效：茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合...

食材簡介：蟶子，又稱西施舌、縊蟶、小人蔘等，有大小相同的兩塊長貝殼，整體近柱狀或卵圓形。每個蟶子體內都有一條透明的消化器官，名叫“晶杆”，蟶子進食時，晶杆帶動腸胃蠕動，促進食物消化，當蟶子飢餓時，晶杆會自動溶解，用於充飢，放...

食材簡介：提子，又稱美國葡萄、美國提子等，爲葡萄的一類品種。提子的原產在美國加利福尼亞州，這裏的年平均氣溫在18℃以上，光照十分強烈，是最宜生長提子的地方。提子果實呈心形，表面鮮紅色或紫紅色並且有光澤。提子以果脆個大...

食材簡介：糜子，又稱黍、稷、禾祭等，禾本科、黍屬一年生草本作物。全株由根、莖、葉、花序、穎果等幾部分構成。糜子籽實叫黍，呈淡黃色;磨米去皮後稱黍米，俗稱黃米，爲黃色小圓顆粒，黍米磨成面，俗稱黃米麪。營養功效：糜子爲人類...

食材簡介：核桃，又稱胡桃，羌桃，原產伊朗，漢代張騫出使西域後帶回。核桃樹喜石灰性土壤，高約2到10米，果實呈橢圓形，幼時具腺毛，成熟後無毛，內部堅果球形，直徑約5釐米，表面呈黃褐色，有不規則槽紋。營養功效：核桃不僅含有豐富的蛋白質、...

食材簡介：李子，又稱嘉慶子、山李子、玉皇李等。世界各地廣泛栽培，李子樹高大，樹皮呈灰褐色。葉片爲長圓倒卵形、長橢圓形、稀長圓卵形等。花通常3朵並生，花瓣白色，果實爲果球形、卵球形或近圓錐形，有黃色、紅色、綠色或紫色...

食材簡介：榛子，又稱山板栗、尖慄、棰子等，屬樺木科榛屬植物，榛子是榛樹的果實，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，有“堅果之王”的美稱，世界上榛樹約有20個種，廣泛分佈在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區。營養功效：榛子營...

食材簡介：蓮子，又稱藕實、水芝丹、蓮蓬子等，爲睡蓮科植物蓮的成熟種子。一般爲橢圓或球形、大小不一，幼果期果皮爲綠色，逐漸變爲褐色、成熟時變成深褐色，表面有細縱紋或較寬脈紋。子葉呈黃白色、中間有小空隙，並且含有綠色的...

櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱，果實近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5釐米。櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，可供食用，也可釀櫻桃酒。除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭等產品。營養與功效：櫻...

食材簡介：獼猴桃，又稱奇異果，羊桃、猴仔梨等，原產地在湖北宜昌，枝呈褐色，表面覆有柔毛。獼猴桃一般爲橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛。裏面含有呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子，因獼猴喜愛食...

海瓜子中含有大量的蛋白質，而且還含有多種維生素和礦物質，這些營養成分都是我們的身體新陳代謝的時候所必須的一些營養物質，所以我們平時吃海瓜子可以滿足我們的身體對於多種不同營養的需要。海瓜子具有高蛋白、高微量元...

1、扁桃仁中含有大量的蛋白質，有益於健康以及智力的發展。2、扁桃仁具有益生元特性，可以透過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。3、扁桃仁中含有大量的維生素B族、維生素E以及多種營養成分，能夠補充人體所需要的...

食材簡介：陽桃，又稱楊桃、五斂子、三廉子等，原產於斯裏蘭卡，如今廣泛種植在世界各地。陽桃果子成五角星形，呈淡綠色或蠟黃色，頂端漸尖，基部圓。外皮堅硬，內裏酸甜多汁，味道如同葡萄、芒果和檸檬的集合體。營養功效：陽桃含有大量...

食材簡介：桃膠，又名桃油，桃脂，桃花淚等，是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀，用清水浸泡後會泡發變軟。現代用桃膠來治病的其實並不多見，但在美容方面，桃膠卻是物美價廉的好東西。營養功效：作爲保健...

食材簡介：柿子，又名朱果、紅柿、紅嘟嘟等，柿科植物漿果類水果，原產於中國，已有一千多年的栽培歷史。花雌雄異株或雜性同株，單生或聚生於新生枝條的葉腋中，花黃白色，果實形狀較多，有球形、扁桃形、方形等。營養功效：柿子營養價值...

食材簡介：松子又名果松仁、羅松子、海松子，是松樹的種子，主要分爲東北松子和巴西松子以及落水松子幾種。松子三個棱，一頭尖，有紅褐色、白色等不同品種，既可單獨食用，也可做成糕點、糖果、菜餚等。營養功效：松子的穀氨酸含量很...

食材簡介：帶子，又稱鮮貝、瑤柱、角帶子等。在廣東、海南等沿海盛產，是名貴的海產品之一。常見的帶子有兩類：一種是長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌;另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌，帶子的肉呈圓形，扁狀，可鮮食或曬乾食用。...

食材簡介：柚子，又稱文旦、香欒、胡柑等，芸香科植物柚的成熟果實，扁球形或梨形，果實表面呈淡黃色或黃綠色，有無種子和有種子兩種類型，種子通常近似長方形，子葉乳白色。營養功效：柚子果肉中含有豐富的維C、維E、維P、葉酸以及類...

食材簡介：杏子，又稱杏兒、甜梅、杏果，原產於中國，18世紀透過絲綢之路傳到西歐，普遍栽培於世界溫帶地區。杏子果皮多爲白色、黃色以及黃紅色，除了鮮食外還可以加工成杏脯、杏仁露、杏仁油等。營養功效：杏子果肉營養豐富，含有多...

食材簡介：橘子，又稱柑子、桔子、橘柑，是多年生芸香科植物的果實，通常呈扁圓形或圓球形，果皮厚薄不一，顏色有淡黃色、硃紅色或深紅色不同種類，飄囊通常有7-14瓣。橘子原產於中國，後由阿拉伯人傳遍歐亞大陸，在荷蘭、德國等地橘子...

食材簡介：櫻桃，又稱車釐子、鶯桃、牛桃等，主要分佈在美國、澳洲、歐洲等地，市場上的櫻桃主要有中國櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃等不同的物種。在植物文化中，櫻桃可以代表有活力的女孩子，還能象徵美好的愛情。營養功效：櫻桃營養...

山核桃一天吃3~5顆就可以。一天不建議吃太多，以免造成腸胃不適，吃多也會引起亞油酸量增加。核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86％的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、...

食材簡介：椰子，又稱椰瓢、越王頭、可可椰子等，原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島，棕櫚科椰子屬植物，椰子果爲球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25釐米，外果皮薄，呈較暗的褐綠色。中果皮爲厚實的纖維質，內果皮木質堅硬，...