食材簡介：
柚子，又稱文旦、香欒、胡柑等，芸香科植物柚的成熟果實，扁球形或梨形，果實表面呈淡黃色或黃綠色，有無種子和有種子兩種類型，種子通常近似長方形，子葉乳白色。
營養功效：
柚子果肉中含有豐富的維C、維E、維P、葉酸以及類胰島素等成份，對面板有很好的控油以及清爽效果，還能夠起到降血糖、降血脂的功效。柚子中還含有豐富的果膠，可以降低低密度脂蛋白水平，減少血管動脈壁的損壞。此外，柚子還含有豐富的氨基酸，可抑制糖分在體內轉化成脂肪，並且柚子所含熱量極低，多吃也不會引起肥胖。柚子皮的主要成分是柚皮甙(音：代)、新橙皮甙，對美容養顏有非常好的作用。不僅如此，柚核中含有脂肪油、黃柏內酯等物質，不僅能夠榨油供生活用，還能夠作藥物食用。
常見做法：
在生活中，柚子還有哪些不一樣的吃法呢?
蜂蜜柚子醬、柚子糖水、櫻桃柚子汁、柚皮糖、柚子海綿糖等等。
