韶關的特色水果有長壩沙田柚、翁源三華李、樂昌彌猴桃、黃坑貢柑、大峽谷牌香蕉李、始興枇杷、九仙桃、百香果、黃金柰李、六裏柑。
1、長壩沙田柚
長壩沙田柚是廣東韶關的特產，2010年被列爲中國國家地理標誌產品。長壩沙田柚是世界四大名柚之一。果皮較薄、表面光滑、肉質脆嫩、色澤金黃、香甜可口，吃起來有濃郁的香蜜味，而且含有豐富的營養物質，被稱爲“天然的水果罐頭”。
2、翁源三華李
三華李是廣東韶關翁源的特產之一，2010年被列爲中國國家地理標誌產品，翁源種植三華李歷史悠久，在明朝嘉靖年間就有種植記錄。三華李果紅皮紅肉，色質豔麗，個大肉厚，肉質爽脆，酸甜可口，氣味芳香，不僅營養豐富，對肝病也有較好的保養作用。
3、樂昌彌猴桃
樂昌彌猴桃是廣東韶關的特色水果，樂昌有着優越的地理環境，樂昌的九峯、沿溪山林區，土地肥沃，氣候溫和，終年雲霧不斷，很適合中華彌 猴桃的生長，許多山林都有野生彌猴桃生長，有的一棵藤曼可摘果幾百斤。目前人工 種植面積已有400多畝，收成可達五、六十噸，野生彌猴桃每年也可摘果約15噸。
