食材簡介：
榴蓮，又稱韶子、麝香貓果、金枕頭等，屬木棉科熱帶落葉喬木。原產於東印度和馬來西亞，後來傳入菲律賓、泰國、越南等地，中國海南也有少量栽種。榴蓮花色淡黃，果實有足球大小，果皮堅硬，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃並且具有一股強烈的氣味。
營養功效：
榴蓮果肉含有多種維生素，具有“水果之王”的美稱。除含有很高的糖分外，還含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。榴蓮中所含的膳食纖維能促進腸蠕動，發出的特殊氣味有開胃、促進食慾的功效。另外，榴蓮果核可煮或烤着吃，煮榴蓮的水能治療面板敏感性的瘡癢，榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作治療面板病的藥材。
適宜搭配：
那麼，榴蓮適合與哪些食物進行搭配呢？
榴蓮和山竹搭配，可以清熱消火；
榴蓮和雞蛋搭配，可以健腦益智、延年益壽；
榴蓮和淡奶油搭配，可以開胃、活血、增強抵抗力；
榴蓮和烏骨雞搭配，可以抗衰老、補血；
榴蓮和西米搭配，可以治療痛經。
常見做法：
在生活中，榴蓮還有哪些常見的做法呢？
榴蓮班戟、榴蓮糯米餈、榴蓮千層糕、榴蓮冰淇淋、榴蓮芝士蛋糕；
相同的食材，不同的烹飪方法，不一樣的美味，就在你的身邊，怎麼樣，趕緊動手試試吧！
