食材簡介：
紅棗，又名大棗、幹棗、棗子等，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、溫帶作物。紅棗最早起源於中國，已有四千多年的種植歷史，自古以來就與桃、李、梅、杏並列爲“五果”，紅棗還具有耐旱、耐澇、適應性強、種植範圍廣泛等特點。
營養功效：
紅棗在人們的印象中是補血養生的佳品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等多種營養成分，具有提高免疫力、補腦益智、補氣養血等作用。並且，紅棗有保護脾胃的功效，經常吃紅棗，還能補中益氣，健脾胃，增強食慾，防止腹瀉。除此之外，紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化、降低血壓的營養物質，對高血壓患者有很好的保健作用。
適宜搭配：
那麼，紅棗適合和哪些食物進行搭配呢?
紅棗和蓮子搭配，可促進血液循環、增強食慾，安神補腦。
紅棗和鯉魚搭配，有滋補暖胃、強心補血的功效。
紅棗和黑豆搭配，滋陰補腎，補氣養血。
紅棗和板栗搭配，能夠補腎虛、治腰疼。
紅棗和枸杞搭配，有養肝明目、生津止渴，潤肺止咳的功效。
常見做法：
在生活中，紅棗還有哪些常見的做法呢?
紅棗蓮子銀耳湯、紅棗菊花茶、紅棗粥、紅棗糕、紅棗烏雞湯等等。
