核心功效
預防貧血、補中益氣、解毒保肝
簡介
大荔冬棗，陝西省渭南市大荔縣特產，全國農產品地理標誌。大荔冬棗具有四大特徵：1、果個大，果實近圓形，平均單果重20克，果面平整光潔；2、果皮薄而酥脆，完熟期呈淺黃片狀赭紅色；3、肉細嫩，果肉乳白色，口感細嫩酥脆；4、味道香甜。
功效與作用
1、預防貧血，因爲大荔冬棗中含有豐富的鐵元素，同時還含有豐富的維生素C，維生素C能促進鐵的吸收。透過吃大荔冬棗來補充鐵和維生素C，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的好處非常明顯。
2、補中益氣，從中醫食療的角度上看，大荔冬棗入脾經和胃經，對於脾虛體弱、食慾不振、消化不良，適當吃大荔冬棗，有很好的補中益氣、健脾開胃的好處。
3、解毒保肝，因爲大荔冬棗中含有豐富的維生素和糖類，它們能夠減輕化學物質對肝臟的傷害，還能夠促進肝臟合成蛋白，起到解毒保肝的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
脾胃虛寒者、糖尿病患者、經期女性、感冒發燒患者、腹瀉患者
不宜同食
1、螃蟹，大荔冬棗與螃蟹蟹同食，非常容易患熱寒病。另外，蝦蟹等食材中帶有五價砷化合物，假如與帶有維他命C的水果同吃，會令砷產生變化，轉換成三價砷，傷害甚大。
2、蘿蔔，大荔冬棗不宜與籮卜一同服用，由於冬棗含有豐富的維他命C成分，而籮卜卻含維他命C酵酶，會毀壞冬棗中維他命C的構造，造成維他命C減少。
3、魚，淡水魚中帶有很多的蛋白質食物，而冬棗帶有較多的維他命C，二者一起服用非常容易產生化學變化，進而減少二種食材的營養成分，而且可能影響胃腸的消化吸收。
食用方法
1、直接食用
冬棗是一種常見的新鮮水果，將其洗淨之後，即可食用。
2、棗糕
將鮮紅棗清理乾淨，放進盛山泉水的鍋中煮，待燒開；將適當的小麥麪粉放進揉麪器皿裏，把煮了的棗捏對外開放入面中，再加一點煮棗的水，將其合成能夠塑成的狀態；將弄好的片狀一一放進鍋中蒸制30分鐘上下，即可出鍋。
