水晶餃子皮很勁道，比普通麪粉製作好吃得多。外形也相當漂亮，可以透露出青菜淡淡的綠色，很是誘人，那麼，怎樣做水晶餃子皮呢？下面一起來看看吧！
1、把澄面放入面盆中，加10克澱粉混合均勻。然後一邊攪拌粉，一邊衝入熱水，快速攪拌至無干粉後，蓋上保鮮膜燜5分鐘。
2、5分鐘後，把剩下的澱粉分次加入，攪拌均勻，再加入豬油或者橄欖油揉成團。
3、把和好的麪糰蓋上溼布或保鮮膜，靜置10分鐘以上。
4、10分鐘後，取一小塊，擀成薄片。
5、放入餡，做成餃子狀。
6、包好後放在抹油的盤子上，等蒸鍋上汽後，放入餃子，大中火五分鐘，悶蓋三分鐘即可取出食用。
以上就是關於怎樣做水晶餃子皮的全部內容。
