豆豉燜茄條的做法 豆豉燜茄條怎麼做

步驟1

準備食材：茄子200克、腐竹200克。輔料：豆豉50克、小蔥1根、食鹽1勺、紅椒30克、食用油適量、生抽1勺。

步驟2

茄子洗淨，切條。

步驟3

腐竹提前用水泡發，然後撈出，切成小段。

步驟4

紅椒切絲，小蔥切蔥花。

步驟5

鍋燒熱，放少許油，放入茄條，翻炒均勻。

步驟6

翻炒至變軟後，再放入腐竹，繼續翻炒。

步驟7

放入紅椒絲、豆豉，繼續翻炒。

步驟8

調入鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。