哈密市，是新疆維吾爾自治區地級市，地處新疆東部，是新疆通向中國內地的要道，自古就是絲綢之路的咽喉，有“西域襟喉，中華拱衛”和“新疆門戶”之稱。那麼哈密美食有哪些呢？
1、巴里坤野蘑菇：是新疆哈密地區巴裏坤縣的特產。巴里坤的野蘑菇有著獨特的誘人魅力，因巴裏坤縣在東天山腳下，所以出產的野蘑菇也叫天山野蘑菇。巴里坤野蘑菇招人喜愛的原因，還因爲它獨特的自然生長環境和營養價值。品質較高的野蘑菇一般都生長在天山的叢林和草地上，最好的蘑菇要數哈薩克牧民住過、羊羣待過的羊場子上生長出來的蘑菇了，它肉厚潔白，清香味道更濃。
2、哈密葡萄：是新疆維吾爾自治區哈密地區的特產。哈密種植葡萄歷史悠久，清代就有一定規模的葡萄園。哈密葡萄種類多，品質好，產量高，主要無核白、全球紅、紅白木納格、裏扎馬特等。哈密葡萄品質佳麗，如珍珠，似翡翠，是鮮食與制乾的極佳品種，在國內外市場上有“珍珠葡萄”的美名。
3、淖毛湖哈密瓜：是新疆維吾爾自治區哈密地區淖毛湖農場的特產。淖毛湖晚熟哈密瓜色鮮、口味正、肉厚、爽口，含糖量高、種腔小、網紋細、耐儲運，成熟期晚，在國內外享有很高的聲譽。2001年，伊吾縣註冊商標“淖毛湖牌”哈密瓜，獲全國及新疆農業品牌產品等殊榮。“天山蜜王”牌哈密瓜被中國農業發展促進會評定爲“中國農業精品”。
4、哈密大棗：是新疆維吾爾自治區哈密地區的特產。哈密大棗的歷史已有兩千餘年，古代謂之“香棗”。唐太宗李世民品嚐哈密大棗後御封爲“貢棗”，從此成爲歷代皇室貢品。哈密大棗個大肉厚，外觀紫紅具有光澤，食之濃郁的棗香中含獨特的藥香，是全國約700種紅棗家族中的果中翹楚，產品質量水平處於國內乃至世界紅棗的前列。
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