步驟1
食材:粉皮150克、油豆腐3個、胡蘿蔔30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油5克、鹽1克、醬油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。
步驟2
粉皮洗淨、切條。
步驟3
油豆腐切小塊。
步驟4
胡蘿蔔切絲。
步驟5
白菜切絲。
步驟6
大蒜切末。
步驟7
姜切末。
步驟8
熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、蒜,炒香。
步驟9
放入油豆腐、胡蘿蔔、白菜,加入鹽,炒勻。
步驟10
炒至5成熟時,放入粉皮,炒勻,加入醬油、醋,翻炒均勻。
步驟11
炒至粉皮透明時,撒入白胡椒粉,滴入香油。
步驟12
炒勻即可。