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步驟1
食材:粉皮150克、雞蛋2個、小蔥4根。調味料:食用油8克、鹽1克、生抽2克、糖1克。
步驟2
粉皮切小塊。
步驟3
小蔥切段。
步驟4
雞蛋打散。
步驟5
熱鍋倒油,油溫5成熱時,下粉皮炒散。倒入雞蛋液,快速炒勻。
步驟6
放小蔥段、鹽、生抽、糖,炒勻即可。
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