雞蛋炒粉皮 雞蛋炒粉皮怎麼做

步驟1

準備食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥2根、食用油5克、鹽1克、辣椒油3克、醋1克。

步驟2

粉皮切小塊。

步驟3

小蔥切段。

步驟4

雞蛋打散。

步驟5

熱鍋倒油，油溫6成熱時。

步驟6

倒入雞蛋液，炒散，盛出。

步驟7

鍋中留底油，下小蔥段，炒香。

步驟8

放入粉皮，翻炒至透明。

步驟9

加入雞蛋，炒勻。

步驟10

放入鹽、辣椒油、醋，翻炒均勻

步驟11

裝盤即可。