又到了做月餅的季節,不少人覺得做廣式月餅太麻煩了,要煮製糖漿,做好後還得等月餅回油,而冰皮月餅的做法卻很簡單,無需用烤箱,只要放到冰箱冷藏,吃起來香甜軟糯,冰冰涼涼的,也更加適合夏天,那麼冰皮月餅的做法是什麼呢?
1、將150g冰皮月餅粉放入容器中加60g純淨水攪拌均勻,揉成團狀,和勻至光滑,鬆弛片刻。
2、將鬆弛好的麪糰分成每個25g的圓球,壓扁備用,將200g桃山皮餡搓成球,用圓球包餡後搓成球狀。
3、放入月餅胚,用力按壓,冰皮月餅就做好啦。
以上就是小編給大家分享的冰皮月餅的做法,感興趣的小夥伴趕緊了解一下吧。