步驟1
準備食材:豆腐300g、土豆澱粉適量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄醬20g、生抽10g、鹽2g、清水適量。
步驟2
豆腐切成1釐米左右的片。
步驟3
蒜切末備用。
步驟4
碗裏倒入清水、白糖、白醋、生抽、鹽、番茄醬、土豆澱粉,攪拌成料汁備用。
步驟5
密封袋內加入土豆澱粉,放入切好的豆腐,搖晃均勻,使豆腐裹勻澱粉。
步驟6
油鍋內放入豆腐,炸至呈金黃色,撈出控油備用。
步驟7
留少許底油,加入蒜末炒香。
步驟8
然後倒入料汁,炒至料汁起大泡。
步驟9
加入豆腐,翻炒均勻,即可出鍋。