鹹蛋是人們生活中不可缺少的一道美味，常用來做早餐或者下飯吃，最好吃鹹蛋就是那種蛋黃金黃流油的了，香得難以形容，令人無限回味。那麼白酒鹹鴨蛋的醃製方法是什麼呢？
1、準備30個鴨蛋，先將鴨蛋表面的雜質徹底刷洗乾淨，放在一旁控幹水分備用；
2、盆中倒入2斤食鹽和適量白酒，用筷子攪拌均勻。白酒的量不用太多，能將所有的食鹽浸溼即可；
3、等所有的鴨蛋表面都晾至乾燥之後，在碗中倒入半碗白酒，取一個鴨蛋先均勻蘸上白酒，然後在食鹽中滾上一圈，讓鴨蛋表面都能均勻地裹上一層食鹽，最後在鴨蛋外面裹上一層保鮮膜。
4、準備一個罈子，將裹好的鴨蛋都放進罈子中，蓋上蓋子，放在陰涼避光處儲存，一般30天左右，鹹鴨蛋就醃好了。
以上就是給各位帶來的關於白酒鹹鴨蛋的醃製方法是什麼的全部內容了。
