青椒炒苦瓜的做法

食材：苦瓜1根、青椒2個、大蒜一瓣

1.苦瓜洗淨對半切開，去掉裏面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入鹽1勺，醃製5分鐘。青椒切開去蒂切絲，撈出苦瓜，擠出水分。

2.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入苦瓜炒至斷生，放入青椒絲翻炒2分鐘，放入鹽1勺，雞精1勺調味即可。