步驟1
準備食材：尖椒80克、五花肉250克、大蔥1小段、姜1塊、生抽1勺、雞精1勺、豆瓣醬適量、食用油適量。
步驟2
尖椒洗淨切成小塊。
步驟3
姜切絲。
步驟4
大蔥切片。
步驟5
五花肉洗淨，切成薄片。
步驟6
鍋中倒入食用油，放入五花肉，小火慢煎。
步驟7
待五花肉發黃變捲曲後，放入蔥姜翻炒。
步驟8
然後把五花肉翻到一邊，放入豆瓣醬，翻炒出紅油，然後再將五花肉翻炒均勻。
步驟9
倒入尖椒，翻炒至斷生。
步驟10
加入生抽1勺、雞精1勺，翻炒均勻即可出鍋。
