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步驟1
準備食材:雞蛋3個、尖椒3個、鹽1勺、雞精1勺、蒜2瓣、大蔥1根、油適量。
步驟2
蒜拍碎、切末。
步驟3
大蔥切末。
步驟4
尖椒洗淨,切成小塊備用。
步驟5
雞蛋磕入碗中,打散。
步驟6
鍋燒熱,放入食用油,倒入雞蛋液,用中小火煎熟,滑散,撈出備用。
步驟7
鍋中倒少許油,放入大蔥炒香,放入尖椒翻炒。
步驟8
再倒入炒好的雞蛋,繼續翻炒,調入鹽1勺、雞精1勺、翻炒均勻。
步驟9
最後出鍋裝盤即可。
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