腸粉是廣東的特色小吃，不僅僅是廣東和港澳的人喜歡，幾乎在全國各地都有愛吃腸粉的人，腸粉類似涼皮，但是又和涼皮不一樣，口感很好，味道多樣，那麼，做腸粉應該用什麼樣的粉最好呢？
1、首先，是做腸粉的材料，腸粉的外衣可以自己製作，利用生粉和粘米粉按着10：1的比例製作，加入適當水調製均勻，這兩種粉都可以在超市或者網上買到。
2、自己做總比買的更放心，調製好粉漿，均勻地塗在碟子上，再準備新鮮的食材，比如肉末、蝦仁、雞蛋，菜葉等等，把食材放在已經鋪好米漿的碟子上，放入鍋中蒸3分鐘左右，看到米漿起泡就可以了。
3、製作完畢之後撒上自己喜歡的調味品，美味的腸粉就做好了。
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