土豆澱粉可以做涼粉，非常地爽滑好吃。做涼粉的原材料一般是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，沒有這些，也可以用土豆粉做，涼粉做好後以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，爲夏季風味食品。
涼粉是生活中常會吃到的食材，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，爲夏季風味食品。如果沒有豌豆，用土豆粉也可以做出涼粉來。
用土豆粉怎麼做涼粉
先準備100克土豆澱粉，然後兌500克清水。將調好的麪糊倒入鍋內，開火，邊煮邊攪拌，將其熬煮至黏稠。這時候關火，將麪糊倒入到容器裏，並將其放冰箱冷藏，至凝固，最後切成細條，配上自己喜歡的佐料即可。
