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步驟1
準備食材:藕1節、肉末300g、小蔥2根、雞蛋2個、姜2克。調味料:食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克。
步驟2
藕洗淨、去皮、切碎末,擠幹水分備用。
步驟3
姜切末。
步驟4
小蔥切末。
步驟5
取大碗,放入藕末、肉末、薑末、蔥花、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精,順時針方向攪拌,直至肉沫粘稠。
步驟6
熱鍋倒油,油溫7成熱,將肉餡捏成肉圓子放鍋裏。
步驟7
炸至金黃即可。
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