中華文明源遠流長，飲食文化自是博大精深，精妙絕倫。然而部分朋友就想知道，究竟紅燒豆腐是哪裏的菜呢？
1、紅燒豆腐是山東傳統美食。
2、紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作爲中國傳統的、大衆化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作爲食藥兼備食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，現代營養學證明豆腐屬於鹼性食物，對改善體質有幫助。在五代時，人們就稱豆腐爲“小宰羊”，認爲豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。因此，人們發明了多種紅燒豆腐的做法。
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