步驟1
主料:土豆300克、臘腸3根。輔料:乾紅椒4個、糖1茶匙、老抽1湯匙、食用油適量、生抽1湯匙、蒜3瓣、鹽1茶匙、孜然5克、蔥2根。
步驟2
土豆切成方塊。
步驟3
蔥切成蔥花。
步驟4
蒜切末。
步驟5
將臘腸切成片,用溫水浸泡5分鐘。
步驟6
起鍋倒油,油熱放入蒜末爆香,再加入乾紅椒、孜然和臘腸翻炒。
步驟7
炒出香味後加入土豆翻炒2分鐘。
步驟8
然後加入老抽、生抽、鹽和糖繼續翻炒,調料翻炒均勻後加入水,然後蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右。
步驟9
土豆變軟即可出鍋,最後撒上蔥花裝盤。