金針菇夏天燒烤攤最受歡迎的素菜之一，口感滑爽有嚼勁，開胃又解饞，除了烤着吃，做成涼拌菜也超美味，涼拌金針菇絕對是夏季不可辜負的美味。那麼金針菇怎麼做好吃簡單呢？
1、清蒸金針菇：將金針菇清洗乾淨後，裝入碟中，放入鍋中清蒸即可，蒸好之後，在表面淋上煮好的熱油、蒜頭、薑蓉、蔥花，即可上桌：
2、金針菇瘦肉湯：這道菜非常的簡單，將金針菇清洗乾淨，將瘦弱切成小片狀。鍋中放入水，金針菇也放入一起煮。水煮開之後，放入瘦肉，再次煮開，即可調味，上碗了。
3、金針菇炒肉：金針菇炒肉絲也是簡單的菜餚，將金針菇洗乾淨切去頭部髒的東西，掰成小塊。將瘦肉放入熱鍋中翻炒，再放入金針菇一起翻炒，加入30g水，加蓋煮5分鐘，即可上碟。
4、涼拌金針菇：將金針菇清洗乾淨，蒸熟之後，加入蔥花、好友、醬油、生薑等一起涼拌即可上桌。
當然金針菇也是火鍋料中的一個必不可少的菜品之一，每次我們打火鍋都會買一些金針菇，只要將金針菇放入鍋中，待開之後即可夾來吃。
