相信大家都喜歡吃，也喜歡各種美食。大家去吃飯時候，應該都有嘗試過飯前小吃，並且小吃的種類也有很多。其中就有一種小吃叫做酸蘿蔔。那麼大家知道酸蘿蔔怎麼做嗎？請看下面介紹內容吧。
1、準備好用料：白蘿蔔1個，鹽適量，糖適量，醋適量，小辣椒2個，涼白開水半碗。
2、蘿蔔洗淨，切成條狀或者片（個人喜歡）然後撒上適量的鹽攪拌均勻，放30分鐘過掉蘿蔔的辣味。
3、30分鐘後把抓了鹽的蘿蔔醃出的水分給倒掉，如果鹽放多了，洗一遍清水再繼續下一步。水倒乾淨後，撒上糖攪拌均勻放30分鐘，30分鐘後再把醃出來的水分倒掉再繼續撒一遍糖也一樣30分鐘。
4、倒半碗涼白開水，加入7勺醋，喜歡酸可以再加多，再放入2勺半的糖，切一個小辣椒一起放進去攪拌均勻。
5、再把醃好脫完水的白蘿蔔放進去，一起放到罐子裏面。
上面介紹的內容就是關於酸蘿蔔的具體做法了，大家可以根據上面方法介紹來自己動手做酸蘿蔔。大家還要注意一點，那就是罐子一定要蓋好，並且注意密封，密封好之後，就可以放在冰箱裏面，放一兩天就可以吃了。
