步驟1
食材：白蘿蔔1根、粘米粉180克、廣式臘腸1根、蝦乾15克、小蔥1根、清水220克調味料：食用油10克、鹽5克、白砂糖8克、胡椒粉2克
步驟2
白蘿蔔擦絲，放入鹽拌勻，醃製10分鐘，擠出水分。
步驟3
蝦乾泡軟，切粒。
步驟4
臘腸切粒。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
粘米粉加入220克清水拌勻成粉漿。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入蝦乾、臘腸炒香，倒入蘿蔔絲炒軟，放入白糖、胡椒粉炒勻，盛入粉漿中拌勻。
步驟8
模具中刷薄油，倒入蘿蔔糕糊壓平。
步驟9
蒸鍋內放水燒沸，放入蘿蔔糕糊中火蒸30分鐘。
步驟10
取出晾涼脫模，切塊撒上蔥花即可。
