清蒸象拔蚌怎麼做 清蒸象拔蚌

步驟1

食材：象拔蚌1只，大蒜3瓣，生薑1塊，小蔥1根，朝天椒3根。調料：香油1茶匙。

步驟2

蒜切末。

步驟3

紅朝天椒切圈。

步驟4

姜切絲。

步驟5

象拔蚌劃開外殼，取出蚌肉，放入碗中加清水。撕去筋膜，清洗乾淨。

步驟6

蚌殼擺放在盤中，鋪上薑絲，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉。

步驟7

置蒸鍋上，蒸3分鐘，取出撒上蔥花即可。