生活中使用的黃油是將牛奶中的稀奶油提煉出來並經過攪拌而成的。黃油呈淡黃色、色澤均勻、味道濃郁。黃油分爲植物黃油和動物黃油兩類，僅僅從外觀很難區分這兩種黃油，那麼植物黃油和動物黃油的區別是什麼呢？
1、潤澤度不同。植物黃油看起來比較乾燥，沒有潤澤感；而動物黃油看起來很潤滑，有很強的油脂性和潤澤感。
2、味道不同。因爲動物奶油是從牛乳中提煉出來的，所以貼近動物黃油時會聞到濃郁且清新的奶香味。動物奶油製成的食品色香味俱全。而植物奶油大多數僅僅只是聞起來香，吃起來的口感比較差。
3、提煉技術不同。植物黃油是透過植物油氫化加工並添加香精而成的化工產品，會產生反式脂肪酸，對人體不好且它的味道也比較差。而動物黃油是從牛乳中提煉出來的天然食品，味道也更好。
以上就是給各位帶來的關於植物黃油和動物黃油的區別是什麼的全部內容了。
