螃蟹相信很多人都非常喜歡吃，螃蟹的做法是有很多的，而且螃蟹可以搭配很多東西一起煮，其實蟹與豆腐是一種和諧的組合，清甜的蟹汁爲本來帶有豆味和淡香的豆腐添上幾分精彩，那麼螃蟹豆腐怎麼做呢？一起來看看。
1、準備好材料：螃蟹（選用奄仔蟹，奄仔蟹爲未交配的青蟹）300克，豆腐250克，薑片10克，蔥段10克，米酒、蠔油、蝦籽、花生碎各少許，鹽、胡椒粉、花生油、麻油各適量。
2、螃蟹宰好洗淨，以鹽、胡椒粉調味，備用；
3、開鍋下油，爆香薑片和蔥段，下螃蟹大火翻炒；
4、然後攢少許米酒，加入豆腐、少許蝦籽、花生碎和蠔油，小心翻炒至螃蟹熟，最後調味，勾薄芡，加少許麻油便成。
以上就是螃蟹豆腐的做法了，其實螃蟹和豆腐一起煮是非常美味的，而且做法也不難，大家在家裏也是做一做。希望對大家有用。
