海帶排骨湯是一道比較常見的家常湯品，屬於浙江菜系，不僅口感鮮美且營養豐富，那麼燉海帶排骨湯注意事項有哪些呢？
1、排骨不要焯水，焯過水的排骨肉比較柴，可以直接放冷水裏浸泡1小時，中間多換幾次水，把血水都泡出來就好了，軟化把排骨煮開，如果還有浮沫撈走就可以了。
2、海帶在排骨煮好之後再泡，海帶本身有鹹味，所以湯裏面就不用放鹽了。
3、煮海帶排骨湯時，海帶不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海帶放進含有醋的水裏泡2分鐘，再洗乾淨，放進排骨湯裏面略煮2分鐘。
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