山藥燉排骨湯的做法 山藥燉排骨湯怎麼做

步驟1

所需食材：排骨300克，山藥300克，淡菜乾50克，生薑1塊。所需調料：料酒1湯匙，鹽1茶匙，雞精半茶匙。

步驟2

排骨切段。

步驟3

薑切片。

步驟4

山藥切塊。

步驟5

淡菜放入碗中，加入溫水浸泡，去掉黑鬚。

步驟6

排骨下沸水，加薑片、料酒、大火煮開，撈出瀝乾。

步驟7

排骨放入砂鍋，倒入薑片、淡菜乾、清水適量，大火煮開，轉小火燉90分鐘。

步驟8

放入山藥繼續燉15分鐘。

步驟9

調入鹽、雞精，拌勻即可盛出。