燉排骨湯，相信一般人都會做，但是要真正燉出味道鮮美又好喝的排骨湯還是需要一些生活經驗和技巧的。今天小編就爲大家分享一下排骨湯怎麼燉纔好喝。
1、選擇新鮮的排骨。鮮味十足的湯都是由新鮮的食材燉出來的，特別是作爲主食材的排骨。採用新鮮優質的排骨所燉出湯，才能熬出骨頭的精髓。
2、少用香料。原汁原味的湯品主要由其鮮美而受大衆喜愛，過多的香料將會掩蓋住食材原有的鮮美。不要加入太多的味道刺激濃厚的香料也是燉好排骨湯的祕訣。
3、大火燒開，小火慢燉。開始燉排骨湯時，用大火燒開可以去除排骨的原有的腥味。後轉小火慢燉，不僅味道更加鮮甜濃郁，而且營養也不會流失。
4、出鍋前加鹽。太早加入食鹽，會導致排骨的無法被分解。最後放鹽時，可減少鹽的用量，減少食用鹽也有助於身體健康。
燉好喝的排骨湯，也需要注重細節。燉湯的精華都是在湯上，掌握好燉排骨湯的技巧，就能享用到一份營養美味的排骨湯了，趕緊行動起來吧。
