步驟1
準備食材：排骨200克、海帶100克、大蔥1段、胡蘿蔔20克，姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙，小蔥1根、雞精1茶匙。
步驟2
排骨洗淨。
步驟3
海帶洗淨切段打結。
步驟4
大蔥切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
胡蘿蔔切片。
步驟8
首先起鍋倒水，水開放入排骨、薑片，料酒，焯水3分鐘撈出。
步驟9
然後將排骨倒入砂鍋中，放入海帶結、鹽、薑片、胡蘿蔔、蔥段，再倒入適量清水煲30分鐘。
步驟10
接着放入雞精調味。
步驟11
最後盛入碗中，撒上蔥花即可。
