鴨肉是我們日常生活中常見的食材，具有清熱解毒，滋陰降火，止血痢和滋補的功效，所以現在很多人喜歡用鴨肉烹飪各種各樣的美食，而黃燜鴨是比較受歡迎的一種做法，那麼黃燜鴨的做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、將鴨肉洗淨切成大塊。姜洗淨切片，蒜去皮，蔥洗淨切段。
2、鍋內放水，薑片。鴨子，開火。水開後煮2--3分鐘撈起用冷水沖洗淨。
3、高壓鍋內放水，放姜，蔥，大料，鴨子壓30分鐘。
4、鴨子放涼後切成小塊。
5、鍋置火上，放油，油溫3成熱時放入，姜，蒜，蔥，爆香。放入鴨子，鹽，煸3--4分鐘。放米酒。生抽，老抽，雞精，水，燜4分鐘左右，放蠔油，白糖，香油勾芡汁出鍋。
以上就是小編給大家分享的黃燜鴨的做法，透過以上步驟製作出來的黃燜鴨不僅美味可口，而且營養也十分豐富，想要品嚐的小夥伴趕緊嘗試一下以上的黃燜鴨的做法吧。
