陳皮起白霜不是黴變。陳皮黴變是發生在其內囊，顏色多爲青灰色等，陳皮起白霜是在外表皮，是柑橘表皮柑油析出經過高溫後形成的柑油晶。柑油晶就是柑橘的果霜，意味着柑橘的果油含量高，維生素豐富，具有極高的營養價值。
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陳皮起白霜是黴變麼 陳皮起白霜是發黴嗎
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