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肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一,屬於烏龍茶。產於福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區。
肉桂又名玉桂,原爲武夷名叢之一,在清朝中已負盛名。由於品質特殊,逐漸爲人們認可,種植面積逐年擴大。其植株尚高大,樹姿半開張,分枝密,葉片水平狀着生。抗寒抗旱性強,扦插繁殖力強,成活率高。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。肉桂的桂香明顯,香氣久泡猶存,入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,油潤有光,深受人們喜愛。
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