鮮棗放冷藏還是冷凍好 新鮮棗可以放冰箱冷藏嗎

鮮棗放冷藏好。因爲新鮮紅棗裏面的水分是比較充足的，要是直接放到冷凍室裏面的話，會因爲溫度過低破壞掉裏面的組織，放置時間久了也就不能吃了。而放到冷藏室裏，能保證恆溫狀態，不會破壞紅棗組織，還能保持較長時間。

家庭儲存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，然後封口，再放到溫度爲0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗儲存得更久一點。

如果不用冰箱儲存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方儲存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度。