泡牛奶水溫最好是40-50°C。大多數奶粉的衝調水溫建議低於70℃，普遍爲40-55℃之間，甚至更低。沖泡奶粉不宜用開水，因爲剛燒開的水溫度很高，衝調奶粉會使其中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收。此外，也會使一些對熱不穩定的維生素被破壞，尤其是奶粉中添加的免疫活性物質全部會被破壞。
泡牛奶水溫是多少°C
奶粉是將動物奶除去水分後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶爲原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。奶粉容易衝調，方便攜帶，營養豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏鬆，溼潤性好，分散度高。
奶粉的衝調方法：1、先將奶瓶放進沸水中消毒，倒入適量奶粉，再取適量35-40℃溫水倒入奶瓶；2、蓋好奶瓶搖勻，在喂前請滴一滴在手腕上以測試適當的溫度。需要注意的是，一量匙奶粉是指一平口量匙，沒有壓實的奶粉分量。
衝奶粉給寶寶吃，用什麼樣的水衝調，水溫該控制在多少度，一次衝多少毫升等都是有講究的，不能掉以輕心。有些媽媽卻做得很隨意，既浪費奶粉又影響了寶寶進食，應該及時改正。堅決杜絕有污染的水來衝奶粉，那樣容易造成結石，有條件的可以用專爲嬰兒生產的奶粉專用水。
