地瓜儲存在室內時，應保持室溫在15攝氏度左右。地瓜儲存時要避免受潮，最好在地瓜的存放地點墊上木板等吸潮物，也可以將地瓜存放在透氣的木板箱內。地瓜的存放地點要保持陰涼通風，避免陽光暴曬。
地瓜的介紹
地瓜有多種稱呼，一般來說，地瓜指的白地瓜或白薯。有時候，紅薯也被叫做地瓜，因地域不同而有不同的叫法。地瓜多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯，具有多種功效。
地瓜能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
