1、在陰涼乾淨的房屋，用消毒液消毒地面，然後鋪上幹稻草。地面適當灑水增溼。此法可保鮮西瓜2個月。2、乾淨通風避雨處，鋪上60毫米厚的乾淨細沙，留3片葉子，瓜葉留在外面製造養分。此法可保鮮西瓜3個月。3、選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧，稍幹即形成一層薄膜，此法可保鮮數月。
西瓜在中國各地都有栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最爲有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入中國。
中國是世界上最大的西瓜產地，但關於西瓜的由來，說法不一。一種說法認爲西瓜並非源於中國，而是產自於非洲，於西域傳來，故名西瓜。另一種說法源於神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳着傳着就變成了西瓜。
西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長髮育的最適溫度24-30度，根系生長髮育的最適溫度30-32度，根毛髮生的最低溫度14度。西瓜在生長髮育過程中需要較大的晝夜溫差。
