健康的身體是離不開日常飲食的，我們平時在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物，所以在購買的時候就要多花一些小心思仔細的挑選才可以，那麼如何挑選秋葵呢？
1、比長度：秋葵越小越嫩，一般長度爲5-10釐米是最好的(人的中指一般長約8釐米，可作參考)。
2、捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度爲好。越硬的秋葵說明它越老，吃起來就沒了它獨特的香味和柔嫩的質感。
3、看表面：新鮮的秋葵應該是飽滿鮮豔，脊上有毛的。表面應無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色爲好，帶點嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標誌。
4、聞清香：聞一聞，新鮮的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。
購買食材雖然是一些再簡單不過的事情，但是想要買到新鮮美味和營養的食物也不是那麼的簡單，透過如何挑選秋葵介紹之後，我們可以按照上面的方法去試一試。
