餃子放在冰箱的保鮮層，存放時間不建議超過2小時。因爲冰箱內部是含有水汽的，容易讓餃子變癱軟。餃子如果放在冷凍層，儲存時間一般長達3-6個月左右。素餡儲存時間相對來說長一些，肉餡儲存時間短一些。
餃子怎麼儲存
儲存剛包好的餃子可以先將餃子排列在器皿上，送進冰箱裏冷凍一段時間後將餃子拿出來，只要餃子和餃子之間不會粘連即可，還可以把剛包好的餃子放在保鮮袋裏密封起來，這樣就可以保護餃子水分儘可能慢一些被冰箱吸走，速凍的餃子也就不容易凍裂開了。
餃子常溫下可以放多久
視室溫而定，一般夏季室溫在30度以上時，包好的餃子一般不能在常溫下放超過一天，而在乾燥涼爽的秋天，室溫在20度以下，餃子放在陰涼通風處，一般儲存2-3天。另外，素餡餃子的儲存時間要比葷餡餃子的儲存時間長，因爲葷餡餃子中的肉類中含有蛋白質，能夠爲微生物的繁殖提供營養，因爲變質速度更快。
餃子放冰箱要注意什麼
1、餃子放在冷藏室的時候，注意要排列好，不要貼着放，否則容易粘在一起，不易分開，煮的時候易破皮。
2、餃子放在冷凍層，一定要用保鮮袋裝好，密封起來，以免出現串味、水分減少開裂等情況。
