敦煌特產有：手工地毯、彩塑、工藝駱駝、夜光杯、水晶石眼鏡、工藝字畫、敦煌臘染、具有敦煌特色的木板刻畫、古董、敦煌李廣杏、敦煌葡萄、消冰香水梨、敦煌手抓羊肉、陽關葡萄、敦煌羅布麻茶、敦煌雜割、西域煎餅、香酥羊腿、陽關無核白葡萄、驢肉黃面、敦煌郵品、漿水面等、風乾饃饃、羅布麻鞋、莫高葡萄酒、敦煌臊子面。
敦煌李廣杏：李廣杏可稱敦煌水果之王，每年七月是李廣杏的收穫季節。李廣杏因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。關於李廣杏的來歷、還有一段美麗的傳說，相傳西漢年間、飛將軍李廣率部西征，夏日炎炎，將士焦渴難忍。突然空中襲來一陣奇香，只見兩匹綵綢自流雲中飄下。李將軍策馬追舌，拔出神箭射出，其中一匹綵綢應聲落地，變成一片果實累累的杏林。
陽關葡萄：古陽關下盛產葡萄，主要品種有無核白珍珠、白水晶、馬奶子，喀什紅、玫瑰香等，近年來又引進了紅堤、黑堤等名優新品種。因陽關周圍屬沙漠型氣候，光照時間長，晝夜溫差大，長出的葡萄皮薄，色鮮，清香多汁，酸甜可口，品質優良。陽關葡萄既可鮮食，又可風乾，還可釀酒。
消冰香水梨：隆冬季節來到敦煌你就會看到一種冰凍如石、黑褐晶亮的水果。將它浸人涼水之中，約一刻鐘後，果品表面蛻出一層薄薄的冰殼，剝去冰殼，去皮吮食，酸甜適宜，餘香沁人心脾。這就是敦煌特有的消冰香水梨。香水梨俗稱軟兒梨，是敦煌傳統的水果品種，栽培歷史悠久，果品色澤質地俱佳，鮮食美味可口，儲藏簡便易行。
